+39 041 730030 info@daromano.it
Schie con polenta

Schie con polenta

La ricetta delle Schie con polenta bianca Ingredienti 200 gr di schie (gamberetti di laguna) prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio di sale grosso sale fino polenta bianca LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA delle schie con...
Spaghetti al Nero di Seppia

Spaghetti al Nero di Seppia

Ingredienti: 400 GR. DI SPAGHETTI 300 GR. DI SEPPIE PICCOLE E QUALCHE VESCICHETTA DI INCHIOSTRO 1 SPICCHIO D’AGLIO 4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA PEPERONCINO SALE Q.B. MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO Preparazione: Fate soffriggere l’aglio con dell’olio...
Code di rospo alla griglia

Code di rospo alla griglia

Ingredienti: 4 CODE DI ROSPO OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA SALE PEPE Preparazione: Lavare e squamare accuratamente le code di rospo. Scaldare la griglia. Versare del sale e dell’olio sulle code di rospo e adagiare immediatamente sulla griglia. Poiché la piastra deve...
I biscotti di Mirco

I biscotti di Mirco

Ingredienti: 300 g di farina 00, 100G DI ZUCCHERO 1 UOVO INTERO 150G DI CIOCCOLATO BIANCO 80G DI GHERIGLI DI NOCI 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI SALE Preparazione dei biscotti di Mirco: In una terrina, o in una impastatrice, lavorare il burro e lo zucchero. Quando...
La Crema agli Amaretti

La Crema agli Amaretti

Ingredienti: 4 TUORLI D’UOVO 5 CUCCHIAI DI ZUCCHERO 1 BICCHIERE DI MARSALA SECCO 1 ETTO DI AMARETTI Preparazione della Crema: In una terrina versare i tuorli e lo zucchero e con uno sbattitore mescolarli fino ad ottenere una crema omogenea. Quando l’impasto raggiunge...
Sauté di Cozze e Vongole al pomodoro

Sauté di Cozze e Vongole al pomodoro

Ingredienti: 1 KG DI COZZE 1 KG DI VONGOLE 200G DI SALSA DI POMODORO 3 SPICCHI D’AGLIO 1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO PREZZEMOLO TRITATO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA PEPE Pulizia e Selezione delle cozze: Lavarle abbondantemente sotto acqua corrente, raschiando la...