• Benvenuti alla Trattoria da Romano

    La famiglia Barbaro vi accoglie nella propria casa , posto magico, ricco di arte, poesia e buona cucina

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Dove trovare una trattoria ristorante a Venezia che unisca l’arte alla ristorazione?

La trattoria ristorante Da Romano è gestita dalla famiglia Barbaro  da ben quattro generazioni. Tutto iniziò verso la fine dell’Ottocento quando i genitori di Romano cominciarono a condurre una piccola bottega  dove si vendeva un po’ di tutto, simile ad un bazar, e si praticava una cucina di tipo famigliare per i pescatori e la gente dell’isola. A Burano a quel tempo non si vedevano turisti: le merlettaie lavoravano sulle porte delle loro piccole case, sulle fondamenta era un continuo cantar di zoccoletti e nelle stanze ombrose un fresco “ciondolar” di voci femminili che pareva un canto di fontana.

È intorno al 1920 che Romano rilevò dal padre la conduzione della “bottega”, trasferendone per ben due  volte la sede, e trasformandola con l’aiuto della moglie, la Siora Gigia, in una vera e propria trattoria. Il trasferimento nell’attuale edificio, che allora era una manifattura di merletti, avviene nel 1947.

Trattoria Da Romano, a Burano isola di Venezia, la buona cucina si sposa con l’arte

Tra le MIGLIORI trattorie ristoranti di Venezia, il “Gambero Rosso” ha deciso di recensire la Trattoria da Romano con parole che ci inorgogliscono moltissimo:

Da Romano è invece la trattoria fondata da uno dei primi ristoratori dell’isola, Romano Barbaro. Famosa per i suoi ambienti abbelliti da quadri e opere dei tanti artisti, celebri e non, che l’hanno visitata, e per la cucina marinara e lagunare. Da non perdere il Risotto di Go’ fatto con il ghiotto di laguna, un pesciolino che un tempo si pescava in tutta la laguna ma che oggi è difficile da reperire, per via della penuria di pescatori”.

Dove mangiare bene a Venezia? Il Gambero Rosso consiglia vivamente la Trattoria Da Romano, un ristorante romantico che da la possibilità di circondarsi di vere opere d’arte, non mancano di certo argomenti di discussione, tra un risotto di Gò e una frittura, tutti piatti fatti con il pesce fresco della laguna e del nostro bel mare. Essere annoverati tra i migliori ristoranti trattorie di Venezia è una cosa che ci inorgoglisce enormemente. Cerchiamo, con tantissima passione, di offrire un luogo dove mangiare bene innanzitutto, per dare lustro alla nostra Burano e a Venezia, la nostra città, terra piena di storia e di buon pesce.

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La celebre trattoria ristorante di Burano ospita l’arte, il cinema e personaggi famosi.

Gli artisti e grandi personaggi sanno dove mangiare bene a Venezia, e scelgono spesso la Trattoria Da Romano per mangiare del pesce fresco cucinato con antiche ricette e con la passione che sempre ci ha contraddistinto. Keith Richards è stato spesso nostro ospite (dopo il pranzo chiede sempre di salire nel nostro appartamento per suonare il piano e fumarsi una sigaretta!); Philippe Starck , il grande designer di livello mondiale lo abbiamo conosciuto in trattoria quando era giovane e sconosciuto e in trattoria ha il suo posto fisso, Monsieur Slavink, un architetto esule in Francia, diventato molto famoso per arredamenti d’interni conosceva la Trattoria Da Romano dal 1951, Sylvester Stallone,  personaggio unico, simpaticissimo e spesso nostro ospite; citiamo anche Robert De Niro, Nicholas Cage, Brian De Palma, Stanley Kubrick, regista straordinario celebre per i film“Arancia Meccanica” e “Full Metal Jacket”Luca Cordero di Montezemolo quando era presidente della Ferrari, la moglie del presidente americano Jimmy Carter, in occasione del G8 a Venezia; Juan Mirò ci fece uno schizzo molto importante in occasione della Biennale del ’48 che conserviamo gelosamente! Recentemente abbiamo avuto come nostro ospite Vincenzo Montella, allenatore del Milan, con il quale abbiamo potuto parlare di calcio e soprattutto di Milan, e la trattoria si è arricchita. 

Se cerchi una trattoria ristorante dove mangiare del buon pesce e gustare l’arte

Romano – mi dice Vellani – amava i pittori e li favoriva in tutti i modi pur di averli nella sua trattoria ristorante (una volta vera e propria osteria) a fianco dei pescatori buranelli, che a loro volta vedevano con schietta simpatia gli artisti. Ed è in cotesto clima che ebbe inizio la ormai famosa  e numerosa raccolta degli “omaggi” a Romano.  Io fui il primo ad appendere alle pareti della vecchia osteria il mio quadro. E la trattoria si è arricchita. Dopo, vennero tutti gli altri doni, e sono pagine vive che testimoniano la storia, vorrei dire giorno per giorno, della paesaggistica buranella”. Trattorie a Venezia ce ne sono moltissime, ma Romano è unico!

TRATTORIA DA ROMANO

Via San Martino Destra 221

Burano – Venezia

Phone 041 730030

info@daromano.it

Burano Venezia

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